在云南国土资源职业学院，以下几个专业具有较好的就业前景：

地质调查与矿产普查：

这是云南省特色专业和云南省级重点专业，培养具备地质调查和矿产普查能力的高素质技术技能型人才。毕业生可在地质勘查和矿业企业从事地质调查、矿产勘查等工作。

宝玉石鉴定与加工：

这也是云南省特色专业和云南省级重点专业，专注于宝玉石的鉴定与加工技术，培养学生在宝玉石行业的工作能力。毕业生可在珠宝行业从事鉴定、检测、制作和销售等工作。

测绘工程技术：

该专业专注于测绘工程的技术与应用，培养学生在测绘领域的技术技能。毕业生可在测绘、国土资源、城市规划等领域从事测量、地图制作和地理信息数据处理等工作。

地质灾害调查与防治：

这是云南省特色专业和云南省高等职业教育高水平骨干专业，培养在地质灾害调查与防治领域的高素质技术技能型人才。毕业生可在地矿、国土、水利水电等行业从事地质灾害评估和防治工作。

钻探技术：

该专业专注于钻探技术的理论与实践，培养学生在钻探领域的技术技能。毕业生可在地质矿产勘查、工程地质、水井钻探等单位就业。

国土资源调查与管理：

这是云南省高等职业教育高水平骨干专业，培养在国土资源调查与管理领域的高素质技术技能型人才。毕业生可在政府相关部门或企业从事土地资源调查、评估和管理等工作。

测绘地理信息技术：

这个专业也在云南国土资源职业学院中具有较高的教学水平和就业前景，培养学生在测绘地理信息技术方面的技能。

这些专业不仅注重理论知识的学习，还强调实践操作和职业技能的培养，因此毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。