在广东技校中，以下专业被认为是热门且具有较好就业前景的：

计算机科学与技术

就业方向：软件开发、网络管理、数据库管理等。

机电一体化技术

就业方向：机械设备的操作、维护、调试，自动化生产线的设计和管理。

汽车维修与检测

就业方向：汽车维修技师、质检工程师、新能源汽车维修技师等。

电子商务

就业方向：电商企业、物流公司、市场营销部门等。

建筑、土木工程专业

就业方向：建筑公司、设计院等单位从事相关技术和管理工作。

金融、经济类专业

就业方向：适合具有较强分析和决策能力的男生，具体岗位未详细列出。

计算机网络应用/技术专业

就业方向：网络工程师、系统管理员、技术支持工程师等。

物联网技术应用专业

就业方向：物联网安装调试员、工程技术人员等。

数控技术

就业方向：操作、销售、工艺、设备维护等。

新能源汽车维修与检测技术

就业方向：新能源汽车的维修、检测等。

建筑工程技术

就业方向：建筑设计和施工等。

电气自动化技术

就业方向：电气工程设计、安装、调试等。

珠宝鉴定

就业方向：与广东省珠宝鉴定协会合作，就业前景良好。

无人机应用技术

就业方向：无人机行业相关人才紧缺，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化

就业方向：机械产品设计、制造、运行维护等。

电子信息工程

就业方向：适合对电子技术感兴趣的学生，未来发展潜力大。

护理专业

就业方向：医院、养老院、社区卫生服务中心等医疗机构。

烹饪技术与营养

就业方向：酒店、餐厅、食品企业等。

会计

就业方向：财务会计、税务筹划、审计等。

护理（重复）

就业方向：临床护理、康复护理等。

汽车保险、汽车销售

就业方向：汽车维修、零配件管理、业务接待及销售。

这些专业涵盖了信息技术、制造业、建筑、医疗、金融等多个领域，提供了丰富的就业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。