选择厦门艺术留学专业时，你可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣爱好：

兴趣是最好的老师，选择一个你真正感兴趣的专业至关重要。兴趣可以成为你学习和工作的强大动力。

专业课程：

了解不同专业的课程设置，包括理论学习和实践技能的培养。查看目标院校的专业课程安排，了解课程是否科学合理、学科涉及面是否广泛、专业技能培训是否具体精准。

就业方向：

研究专业的就业前景，考虑你希望在毕业后从事的行业和职位。了解各个专业的就业市场、行业发展趋势以及未来的职业规划。

地理位置：

考虑你想去留学的国家和城市，以及那里的行业发展和就业机会。选择适合自己生活习惯的地方，同时考虑学校所在城市的文化、气候和生活成本。

院校资源：

研究目标院校的专业优势、师资力量、历史成就和排名情况。选择在该领域有优势的学校，可以提高学习质量和就业竞争力。

经济状况：

评估自己的经济承受能力，选择适合自己经济条件的院校和专业。了解学校提供的奖学金和助学金机会，减轻经济压力。

语言能力：

如果你的留学目的地语言要求较高，需提前规划语言学习和考试。

未来规划：

考虑你的长期职业目标，选择一个能够帮助你实现这些目标的专业。

专业难度和发展趋势：

了解不同专业的学习难度，选择适合你的专业。关注专业的发展趋势，选择一个有前景的专业。

实践与理论：

根据自己的兴趣和职业规划，选择偏重实践或理论的专业课程。例如，服装设计等专业可能更倾向于大都市的实习机会，而科研和独立动手性强的专业可能更适合大学城。

通过以上几个方面的综合考虑，你可以做出明智的选择，找到最适合自己的艺术留学专业。建议进行深入的调研，包括咨询在校学生、校友和行业专家，以及参考最新的行业报告和就业数据。