选择香港本科留学专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣的专业能够让你在学习过程中保持更高的热情和动力。

课程难易度：

不同的专业难度各异，选择时要考虑自己是否能够适应课程的难度，确保能够顺利完成学业并获得学位证书。

发展前景：

了解不同专业的就业前景和发展潜力，选择一个有良好发展前景的专业可以为未来的职业发展打下坚实的基础。

费用：

香港不同专业的学费差距较大，选择一个经济承受能力范围内的专业可以减少经济压力。

学校和专业排名：

考虑学校的综合实力和专业排名，选择一所拥有优质教育资源的学校能够提供更好的学习环境和学术支持。

实习和就业机会：

了解不同专业的实习和就业机会，选择一个能够提供丰富实习和就业选择的专业可以增加毕业后的竞争力。

个人职业规划：

结合自己的职业规划和目标，选择与之相匹配的专业，确保所学知识与未来工作需求相匹配。

申请难度：

了解不同专业的申请难度和要求，选择适合自己背景和能力的专业可以提高申请成功率。

跨文化交流能力：

如果希望在香港或国际舞台上发展，选择一个能够培养跨文化交流能力的专业会更有优势。

个人综合素质：

有些专业如法学、医学等对学生的综合素质要求较高，选择这些专业需要提前准备和积累相关经验。

综合考虑以上因素，可以选择一个既符合自己兴趣和发展前景，又能够提供良好教育和就业支持的专业。同时，建议多与前辈、亲戚、老师等人交流，获取更多的建议和信息，以便做出更明智的选择。