艺术生留学选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣爱好

兴趣是选择专业的首要因素。艺术生应认真思考自己的兴趣所在，选择与之相关的专业。例如，对视觉设计感兴趣的学生可以选择平面设计、视觉传达或数字媒体专业；对时尚感兴趣的学生可以选择时尚管理或时尚造型与传播专业。

专业前景

了解不同专业的就业前景和发展空间。例如，平面设计专业市场需求量大，就业面广，但职业上升空间较小；时尚管理专业虽然入学门槛较低，但需要具备商业管理能力和时尚敏锐度。

学校与专业

选择学校时，除了考虑学校的排名，还应关注学校的专业口碑、师资以及学校及周边的环境氛围。不同学校在不同专业的教学资源和实践机会上可能有所差异，这些都会影响学生的学习和职业发展。

个人能力

评估自己的专业技能和潜力，选择能够发挥自己优势的专业。例如，具备较强设计能力的学生可以选择平面设计、室内设计或时尚造型与传播专业；具有较强技术能力的学生可以选择数字媒体、游戏设计或动画设计专业。

长远规划

考虑毕业后的就业方向和职业规划。艺术生留学不仅是为了获得学历，更是为了提升自己的职业竞争力。因此，选择专业时不仅要考虑当前的就业前景，还要考虑未来的职业发展和个人成长。

实践与实习

在申请专业前，尽量多了解该专业的实践机会和实习资源。通过实践，学生可以更好地了解自己的兴趣和适合的专业方向，同时也能积累宝贵的实践经验，为未来的职业发展打下坚实的基础。

综上所述，艺术生留学选择专业时，应综合考虑自己的兴趣爱好、专业前景、学校与专业、个人能力、长远规划以及实践与实习等因素，做出明智的选择。