收到月饼后，留学生可以通过以下几种方式表示感谢：

口头表达

可以直接向送月饼的人说“谢谢你的月饼，非常好吃!”、“感谢你的礼物，让我感受到节日的温馨和关怀。”或者“收到你的月饼，让我感到十分开心和感激。”等简短的句子，这些都能很好地表达感谢之情，并增进双方之间的友好关系。

写一封感谢信

可以写一封感谢信来表达对月饼的感谢之情。在信中可以详细描述月饼的口味、包装以及它带来的感动，这样不仅表达了感激，还能让对方感受到你的真诚和用心。

回赠礼物

为了表示更深刻的关怀和爱意，可以考虑回赠一份小礼物，比如一盒特色点心或者一张手写的感谢卡，让对方感受到你的回报和心意。

邀请分享

可以邀请送月饼的人一起分享月饼，这不仅是对对方的尊重和感谢，也能增进你们之间的友谊。

中秋节祝福

在中秋节这个特殊的日子里，可以发送一条温馨的祝福信息，表达对对方的感谢和对他们家庭的美好祝愿，比如“感谢你送给我的月饼，中秋月圆，也希望你家人团圆，幸福美满。”。

无论选择哪种方式，最重要的是要真诚地表达自己的感谢之情，让对方感受到你的真心和喜悦。