留学生集体喝酒时，应遵循以下原则和处理措施：

遵守法律法规

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第十五条，醉酒的人违反治安管理的，应当给予处罚。

如果饮酒过量导致对自己或他人造成伤害，劝酒者可能需要承担相应的法律责任，并进行赔偿。

安全第一

绝不酒后驾车，确保自己和他人的安全。

不迫使任何人喝酒，尊重个人意愿。

准备酒精测试器，了解自己和他人的饮酒情况。

准备代驾服务或预留打车费用，以便解决酒后驾车的问题。

适度饮酒

饮酒应该适度，避免过量，以免给自己和他人带来损失和风险。

文明礼貌

在聚餐中保持文明礼貌，不给他人添麻烦或不愉快的体验。

不讨论有争议的话题，避免引起不必要的纷争。

责任与义务

如果饮酒过程中有人醉酒，同行者有义务保护其直至清醒。

如果饮酒导致伤害或死亡，劝酒者需要承担相应的法律责任，并进行赔偿。

建议

提前沟通：在聚会前，明确告知所有参与者饮酒的规则和可能的风险。

选择安全地点：确保聚会地点安全，避免在危险区域饮酒。

指定责任人：指定一位或几位同学负责监督饮酒情况，并在必要时提供帮助。

及时制止：一旦发现有人饮酒过量，及时制止并劝其停止饮酒。

通过以上措施，可以有效地减少留学生集体喝酒带来的潜在风险，确保每个人的安全和健康。