在疫情期间出国留学，可以考虑以下几种方式：

中外合作办学项目：

如2+2留学和3+2留学项目，学生在国内学习2-3年后，再转入国外大学完成剩余课程。这种方式提供了2至3年的缓冲期，降低了疫情带来的留学风险，同时节省了约40-50万左右的出国留学费用。

国内语言预科班：

如果计划留学欧洲国家，可以先在国内读语言预科班，如山东理工大学的韩国留学预科班。这种方式可以提前适应语言环境，为留学打下基础。

延期申请：

如果当前疫情严重，可以选择延期申请，等待疫情好转后再进行留学。这种方式可以避免因疫情带来的不确定性和风险。

在线课程：

疫情期间，许多高校提供短期学习交流机会，允许学生在国内通过在线方式继续完成学业。同时，教育部也支持国内高校与国外高校签订交换生协议，接收出国留学生先行在国内借读学习。

考虑替代方案：

如报名参加中外合作办学机构或项目，在国内完成部分学业，或者了解是否有其他教育机构的临时举措或政策，如增加招生名额，允许学生在国内上网课等。

关注入境政策：

了解并适应各国针对疫情的入境政策和健康安全措施，确保顺利入境。

准备申请材料：

包括成绩单、推荐信、个人陈述等，并按照目标学校的要求准备。

关注政策更新：

密切关注教育部和所在学校的最新通知和政策更新，以获得最新的出行和学习信息。

请根据您所在地区的具体情况和官方指引进行操作，并确保您的计划符合当地疫情防控的要求。