英国留学生在食用竹笋时，有多种美味且健康的吃法。以下是一些推荐的烹饪方法：

竹笋汤：

将竹笋切成片或块，加入鸡汤或清水，煮至软烂，可加入鸡肉或蘑菇等配料，口味鲜美。

竹笋炒肉：

将竹笋切成小块，与肉类和蔬菜一起炒制，口感丰富，营养丰富。

竹笋拌凉菜：

将竹笋切成丝，加入调料如酱油、醋、糖、芝麻酱等，配上其他蔬菜和肉类，做成凉菜，口感清爽。

竹笋煮粥：

将竹笋切成小块，与米粒一起煮成粥，营养丰富，口感细腻。

竹笋鸡蛋汤：

将竹笋切成片，加入鸡蛋和清水，一起煮，其中可加入适量调味料，口感清爽。

竹笋鲫鱼汤：

将竹笋与鲫鱼一起煮汤，味道鲜美，营养丰富。

竹笋烧猪肉：

将竹笋与猪肉一起烧制，味道特别鲜美。

竹笋凉拌菜：

将竹笋撕成细条状，用开水焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上自己喜欢的作料，如盐、味精、醋、辣椒面、麻油等，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。

竹笋炒海参：

将水发海参与竹笋一起煨烂，加入精盐、酱油、糖、料酒等调料，用湿淀粉打芡后即成。

竹笋排骨汤：

将竹笋与排骨一起煮汤，加入姜片和调味料，味道鲜美。

在烹饪竹笋时，建议先将竹笋用开水焯过，以去除笋中的草酸，避免影响钙、铁等矿物质的吸收。此外，竹笋的各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。嫩头可用来炒食，中部可切成笋片炒、烧或作为菜肴的配料，根部较老的可用来烹汤。

希望这些建议能帮助你在英国留学期间享受到美味的竹笋菜肴。