法国留学选择西餐烹饪专业是一个 非常好的选择。以下是一些关键点：

高需求：

法国人对美食的热爱使得厨师职业需求稳定，尤其是在高端餐饮行业。

高工资：

法国厨师的薪资水平相对较高，尤其是那些在大型酒店或知名餐厅工作的厨师。

良好的福利：

法国为厨师提供包括医疗保险、带薪休假等在内的全面福利保障。

移民机会：

在法国工作一段时间后，厨师可以申请移民或获得永久居住权。

教育体系：

法国拥有世界级的烹饪学校，如蓝带，提供系统的厨师培训。

文化象征：

法国大厨，尤其是那些获得蓝带等荣誉的厨师，被视为高档餐饮的象征。

烹饪技术世界闻名：

法国的烹饪技术世界闻名，法国菜不仅美味可口，而且菜肴种类多，烹调方法独到。

就业前景良好：

如果你对法国料理有热情，并且愿意在法国接受专业的厨师培训，那么在法国从事厨师职业是一个有前景的选择。

综上所述，如果你对西餐烹饪有热情，并且希望在一个美食文化底蕴深厚的国家接受专业的培训，那么法国留学选择西餐烹饪专业是非常值得推荐的。