日本留学生退税的步骤如下：

购物时选择

在带有退税标识的商店购物。

确认商店是否提供免税服务。

购物后办理

在商店内直接出示护照，税费通常会被直接扣除。

或者，在结账时出示护照，并在免税店购物单上签字确认。

准备必要文件

护照原件。

购物发票。

退税申请表，通常需要填写护照号码、本国地址、消费金额和退税金额。

填写“购买者誓约书”，在退税申请表上签字，并确保服务员将相关单据放入护照中。

离境时出示

在海关主动出示退税单和护照。

注意事项：

消费税通常不包含在退税范围内，除非是在免税店购物。

退税商品在出境时，化妆品最好保持原封不动，电子产品可以拆封。

退税时可能会收取手续费，具体比例因商家而异。

如果在日本工作并有收入，需要在年度税务申报中申报并缴纳税款。若持有厚生年金或国民年金半年以上，在决定回国发展时，可能可以退回年金。

其他信息：

在日本，一般的退税方式有两种：一种是在商店购买商品时，直接从商品价格中扣除税款；另一种是在购买商品后，再填写退税申请，将商品和申请一同寄回商店，商店再将退税款项退回给消费者。前一种方式较为普遍。

需要说明的是，退税申请前需要确认手续费用是否存在，例如许多退税服务中会收取2%-4%的手续费用，而有些商家则不会额外收取费用。

退税政策可能随时间变化，建议直接咨询当地的税务署或专业人士获取最新的退税信息。

建议留学生在购物前确认商店是否具有免税资格，并在购物后及时办理退税手续，以确保能够顺利享受到退税优惠。