如果一个妹子打算出国留学但英语水平不佳，她可以采取以下措施来提高自己的英语能力：

选修英语课程

可以选择IELTS预备课程或英语语言培训课程，这些课程通常更具实用性，可以帮助系统地提高英语水平。

如果面临许多语言问题，也可以考虑选修一些对语言要求较低的其他课程，例如计算机科学或其他数学类课程。

加强口语训练

重视口语训练，勇于开口，做到语音标准。许多国家的大学都提供语言交流项目或社交项目，这些项目可以帮助留学生获得更多的交流机会。

尝试与更多的人进行交流，增加口语实践机会。

利用学习资源

利用网络和图书馆等资源来学习语言。这些资源不仅可以扩大词汇量，还可以让留学生将英语应用于不同的场景。

可以通过观看英语电影、电视节目等提高听力和口语能力。

保持信心和耐心

初期的困难和不适可能会使留学生失去信心，但只有保持信心和耐心，才能持续挑战自己并取得成功。

提前学习英语

可以提前预习英语课程，增强自己的听、说、读、写等英语语言技能。可以自学或参加英语培训课程。

参加英语语言课程，通过参加课程或考试来提高语言水平。

借助翻译工具

在实践中，可以使用翻译工具来帮助自己理解和交流。利用当地的资源，例如图书馆、博物馆、公共场所等，阅读英语报纸、杂志、书籍等。

社交活动

多参加各种社交活动，结识本地人，主动与他们交流，练习口语。注意与当地人的交流，和当地人多交流，多使用英语，不怕出错，勇敢开口。

选择合适的寄宿家庭

选择与语言良好的寄宿家庭居住可以更好地融入当地文化，提高语言沟通。

参加英语角或语言交流会

这些活动可以帮助留学生与他人进行口语练习，提高口语流利度和交际能力。

寻找学术文献

寻找各种学术文献和资料研究，积累英语专业词汇。可以利用一些学术评论和期刊来提高自己的阅读水平和英语能力。

通过以上措施，妹子可以逐步提高自己的英语水平，从而更好地适应留学生活。建议她尽早开始准备，制定一个合理的学习计划，并坚持执行。