留学生申请中国奖学金的途径和步骤如下：

了解奖学金类型和申请要求

留学生需要了解自己所申请的奖学金的背景和类型，不同的奖学金有不同的要求和评选标准。

准备申请材料

根据奖学金的申请要求，准备完整的申请材料，包括个人简历、推荐信、学术成绩单、语言成绩单等。

需要提交的材料可能还包括经过公证的最高学历证明和学习成绩证明、来华学习计划、推荐信、个人作品等。

提交申请

本科生、硕士研究生、博士研究生、汉语进修生等可通过所在国负责留学生派遣的政府部门、相关机构或中国大使馆提出申请，申请时间一般在每年的2-4月。

其他专项奖学金如长城奖学金、优秀生奖学金、HSK优胜者奖学金等也有各自的申请途径和时间表。

申请人可登录“中国政府奖学金来华留学管理信息系统”在线填写申请表并提交申请材料。

等待审核和通知

提交申请后，需要等待审批和通知结果。如果需要面试，也应准备好相关的面试。

接受奖学金并签署合同

一旦获得奖学金，按照要求提交相应的材料和签署相关合同。

建议：

提前规划：留学生应提前了解并规划自己的奖学金申请，确保有足够的时间准备申请材料。

关注截止日期：注意各个奖学金的申请截止日期，以免错过申请机会。

寻求帮助：在准备申请材料时，可以寻求专业人士的帮助进行审校和修改，以提高申请成功率。

保持联系：与中国大使馆、相关机构或目标院校保持联系，及时获取最新的申请信息和更新。