西安日本留学的就业情况总体上是积极和有竞争力的，但也存在一些挑战和需要考虑的因素。以下是一些关键点：

专业选择：

选择一个有前景的专业对于就业至关重要。西安作为中国的工业重镇，对机械工程、电子信息工程、动画设计和日语专业的毕业生有较大需求。

就业率：

日本的就业率相对较高，尤其是在大学毕业生中。日本的学历在国际上得到广泛认可，留学生的日本学历在就业市场上通常受到肯定。

专业与语言能力：

具备专业技能、日语能力以及了解日本文化的留学生在就业市场上更具竞争力。理工科毕业生通常比文科毕业生更容易找到工作，且待遇较好。

文化适应：

日本企业文化和对语言的要求较高，留学生需要时间适应这些差异。具备优秀语言能力和行业经验的留学生往往更容易获得工作机会。

就业市场挑战：

尽管就业市场总体积极，但也存在不稳定性和经济波动的挑战。留学生需要了解就业市场，选择合适的行业和公司，以便更好地融入。

回国就业：

对于选择回国就业的留学生，就业率与国内毕业生相差无几。但需要注意的是，不知名大学的毕业生可能面临更大的就业压力。

创业与发展：

一些留学生选择在日本发展本土企业或自己创业，成功的例子包括日本动画行业的留学生组建公司、横跨日本和中国的留学生合资企业等。

综上所述，西安日本留学的就业情况是乐观的，但留学生需要根据自身的专业背景、语言能力和职业规划来选择合适的就业方向，并做好充分的准备和调研。