如果艺术生的高考和艺考都没有达到预期目标，仍有多种留学途径可以考虑。以下是一些建议的步骤和选项：
艺术预科
可以选择国内大学与国外大学联合开办的留学预科项目。在国内学习1年语言，成绩达到要求后，可以被海外合作院校录取。适合语言能力较弱的艺术生。
中外合作办学
一些高校提供中外合作办学模式，允许学生在高中时期进行外国学习交流，并在高考结束后申请国外大学就读。这种方式分数要求较低，可以丰富学生的阅历。
高考成绩直申
许多外国大学认可中国的高考成绩。如果高考成绩在一本线上下，可以选择的海外名校范围较大。这种方式的优势是可以选择好的大学就读，国内外都认可，但高考成绩非常重要。
先就读预科再申请本科
有些国外大学要求学生先通过预科课程，才能获得入学资格。也有语言预科班，适合零基础的学生学习国外语言后申请本科阶段。
韩国留学
韩国留学艺术专业选择较多，教学实力强，学习环境较好。建议选择官方办学的留学预科班，如山东理工大学韩国留学预科班，留学申请效率高。
美国、英国、加拿大、澳洲等国家的艺术院校
全球范围内有许多顶尖艺术院校，适合艺考未过线的学生。可以选择2+2出国留学项目，节省经济成本，并有充足时间准备语言学习。
意大利留学
意大利高校为所有非欧盟国家学生提供留学途径。申请要求包括高考成绩、艺考成绩、高中毕业证和相应的语言成绩。不同领区有不同要求，具体要求可以咨询相关领馆。
其他国家的艺术院校
除了意大利，还可以考虑申请美国、英国、加拿大、澳洲等其他国家的艺术院校。这些国家也有许多优秀的艺术院校和专业。
复读或文化课提升
如果对艺术仍有浓厚兴趣，可以考虑复读一年，争取在下一年的艺考中取得更好成绩。也可以专注于提高文化课成绩，以普通文化生的身份参加高考。
参加校考或转向普通高考
即使联考没过线，仍有机会参加一些院校的校考，特别是那些对联考成绩没有要求的学校或专业。此外，也可以选择放弃艺考，转而参加普通高考，选择与艺术兴趣相关的专业。
综合考虑自身情况和目标国家的留学要求，艺术生可以选择最适合自己的留学途径。建议在做出决定前，详细咨询相关留学机构和专业人士，了解具体申请流程和条件。
