法语专业的留学和工作前景整体上是较为广阔的。以下是一些具体的就业方向和机会：

政府部门

除了外交部、新华社等大型官方机构外，还可以在外事办、招商局、旅游局等部门工作，法语为大型机构的官方用语。

出版部门

许多出版社与国际间的交流日益密切，除引进版权外，中国正在鼓励国内出版社出口版权，急需大量的法语翻译人才。

旅游业

聚集了大量的法语人才，随着国内经济和旅游的发展，出境游将会越来越多，赴法语地区旅游，需要大量的外语翻译，同时，很多法语地区的游客来中国时，也需要翻译陪同。

外贸行业

和旅游一样是法语人才的聚集领域。外贸个体户或自己开办外贸公司。随着非洲法语区的经济发展，外贸界的法语人才将更有用武之地。

学校教师

目前主要是高校，各大学的外语系及国际合作处，都需相应的法语专业人员，不过普遍要求硕士以上学历。同时，近几年，在各大中城市，越来越多的初高中也在开设法语兴趣班，而且各类语言学校的法语出国班及加拿大魁北克法语移民班，也需要一定数量的法语教师。

企业翻译

很多建筑企业和大型国际企业接办非洲等法语区的工程项目，需要大量的法语翻译。

自由职业

上课、导游、翻译等，不过此类行业需要有一定的人脉关系和信息源，并且具备较广的知识面。

外资企业

主要是法资企业，随着中法文化和贸易往来的增多，这类企业也越来越多，比如使馆下属的一些外资机构都需要掌握法语，有知识背景的专业人员。

建议

选择专业：建议选择与实际应用相关的专业，如国际贸易、教育、旅游等，避免选择过于抽象的专业如经济管理。

提升语言能力：法语能力是就业的关键，建议在留学期间注重语言能力的提升，包括听、说、读、写、译等方面。

积累实践经验：通过实习、兼职等方式积累实际工作经验，提升自己的竞争力。

拓展人脉：积极参加各类法语相关的活动和社团，拓展人脉资源，有助于未来的职业发展。

总体而言，法语专业的留学和工作前景较为广阔，但也需要结合个人兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。