烤冷面是一道简单又美味的家常菜，留学生在宿舍也能轻松制作。以下是制作烤冷面的步骤和所需材料：

材料准备：

冷面片 1-2张

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

洋葱 1/4个

香菜 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

蒜蓉辣酱 适量

番茄酱 适量

甜面酱 适量

食用油 适量

糖 适量

醋 适量

水淀粉 适量（可选）

制作步骤：

煮冷面

将冷面片按照包装说明煮熟，然后过凉水，沥干水分。

准备酱料

混合蒜蓉辣酱、番茄酱、甜面酱、白糖、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀。根据个人口味调整比例。

煎冷面

平底锅小火预热，刷一层薄油，放入冷面片。

当冷面底部稍微变硬时，在冷面上打一个鸡蛋，并用铲子将鸡蛋摊开，覆盖在整个冷面上。

等待鸡蛋稍微凝固后，小心地翻面，继续煎制另一面。

添加配料

在煎好的鸡蛋面上依次放上切好的火腿肠片、洋葱丁和香菜段。

用铲子轻轻按压一下配料，让它们更好地与冷面贴合。

刷酱和卷面

当冷面另一面也煎至金黄时，用刷子蘸取调好的酱料，均匀地刷在冷面上。

根据个人口味撒上适量的孜然粉和辣椒粉。

将烤冷面从一侧慢慢卷起，卷成一个长条状。

切块装盘

用刀将卷好的烤冷面切成小段，装入盘中即可食用。

小贴士：

酱料：酱料是烤冷面的灵魂，可以根据个人口味调整甜度、辣度和咸度。也可以根据当地调料进行创新。

翻面：翻面时要动作轻柔，以免冷面破碎。

配菜：可以根据个人喜好选择不同的配菜，如黄瓜、火腿肠、鸡蛋等。

这样一道美味的烤冷面就完成了，留学生在宿舍也能轻松享受美食。