留学生在签订劳动合同时，可以参考以下途径：

用人单位

向用人单位的人力资源部门或办公室等相关机构提出索要劳动合同的要求。用人单位有责任为劳动者提供已签订的劳动合同副本。

劳动行政部门

如果用人单位未及时提供劳动合同，可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉。劳动行政部门有权要求用人单位提供劳动合同，并对用人单位的行为进行监督和管理。

档案管理部门

一些单位可能将劳动合同存放在档案管理部门。可以咨询单位的档案管理部门，了解劳动合同的存放位置，并按照规定的程序进行查阅和索取。

劳动部门

如果需要购买劳动合同文本，可以前往当地的劳动部门进行购买。正规的企业通常统一到劳动部门购买合同文本，有的地方劳动部门还要求必须使用省级统一规定的合同文本。

在签订劳动合同时，建议留学生仔细阅读合同条款，确保合同内容符合法律规定，并明确双方的权利和义务。如果对合同内容有疑问，可以咨询专业的法律顾问或律师，以保障自己的合法权益。