留学生双方家长的称呼方式可以根据文化习惯、个人偏好以及具体场合来决定。以下是一些常见的称呼方式：

直接称呼名字：

如果与父母关系亲近，可以直接使用他们的名字。

使用尊称：

在正式场合或不太熟悉的情况下，可以使用Mr./Mrs.加上姓氏，例如Mr. Smith, Mrs. Johnson。

亲密称呼：

如果与父母关系非常亲近，可以使用更加亲密的称呼，如爸爸、妈妈。

按年龄称呼：

双方父母之间可以按照年龄称呼对方为哥嫂，或者亲家也是可以的。

礼貌称呼：

新人可以喊对方父母为XX爸爸XX妈妈，或者是叔叔阿姨，这样比较礼貌。

结合当地习俗：

在具体称呼上，还需要结合当地的习惯和文化背景来决定。

综合以上信息，留学生双方家长在见面时，可以根据彼此的年龄、文化背景以及个人偏好选择合适的称呼方式。例如，如果双方关系较为亲近，可以直接称呼名字或使用亲密的称呼；在正式场合，则可以使用尊称；在初次见面时，可以考虑按年龄称呼为哥嫂或亲家，或者使用礼貌的称呼如叔叔阿姨。最重要的是，称呼要自然、礼貌，并尊重对方的文化习惯。