学生如果需要假期滞留在学校，应该遵循以下步骤办理手续：

填写申请表格：

学生需要向学院提交《学生假期滞留学校住宿申请及安全承诺书》，并填写相关表格。表格中应包含学生的个人信息、留校原因、住宿时间等详细信息。

学院审批：

学生所在学院对学生的申请进行审核，确认其留校理由是否充分、属实，并征得家长的同意。审核通过后，学院会在申请表格上签字并加盖公章。

宿管中心备案：

将审批后的申请表格及相关材料提交给宿管中心进行备案，以便安排住宿。

签订安全责任书：

学生需要签订《学生假期留校安全责任承诺书》，该承诺书一式三份，由学院、楼舍门岗管理员和学生本人各执一份。学生需在承诺书上签名并按手印。

特殊原因处理：

如果学生因参加学校公务活动或其他特殊情况需要假期滞留学校，应由组织单位出具证明，并经过相关部门领导签字后到宿管部登记备案。

贵重物品保管：

学生在假期期间需自行保管贵重物品，不得将贵重物品留在宿舍，以免遗失，责任自负。

午间滞留生管理：

对于中午需要滞留学校的学生，应按照学校中午滞留学生管理办法进行申请和管理，包括书面申请、班主任批准、政教处审批等步骤，并在规定时间内到校进行自习或阅览。

其他特殊情况：

对于已确定接收单位但审批手续未完成的毕业生，或是参加公务员考试、选调生考核等特殊情况的学生，应根据学校相关规定提供相应证明材料，并经过学院（系）审核同意后，报就业服务部门审核。

请注意，不同学校可能有不同的具体规定和流程，建议学生及时与所在学院或学校相关部门联系，获取最新的留校手续办理指南。