在欧洲留学的人的情况如下：

学业挑战与坚持

尽管面临诸多困难，许多在欧中国留学生表示会坚持把学业读完。例如，有留学生在疫情期间克服困难，继续学业，并希望尽快开学、毕业和返回中国。

语言与文化适应

在英国留学时，留学生们普遍感受到英语水平较高，并且同学们来自不同欧洲国家，英语水平差别较大。这表明在欧洲生活和工作需要随时学习语言，这是一种有益的习惯。

欧洲的大学教育注重培养学生的批判性思维、创新能力和实践能力，同时提供丰富的文化和语言体验。

生活与安全

荷兰被认为是安全、幸福度高的国家之一，犯罪率和街头暴力比例低，警察巡逻频繁，留学生生活较为安全。

法国虽然文化丰富，但语言和文化差异较大，留学生需要注意自身安全，并到中国驻法使馆教育处注册。

就业前景

欧洲有许多知名企业，适合找工作。同届留学生中，80%选择留在欧洲工作，进入如联合利华、达能、菲士兰等知名企业，薪资中等偏上。

留学生在欧洲留学后，可以更容易地获得良好的职业发展机会，欧洲的经济实力和科技水平在世界范围内具有一定影响力。

教育质量与国际化环境

欧洲拥有众多世界知名大学，如牛津大学、剑桥大学、巴黎综合理工大学等，这些大学在国际上享有极高的声誉。

欧洲的大学通常拥有来自世界各地的学生和教师，形成高度国际化的学术环境，有助于学生建立全球人脉网络。

综上所述，欧洲留学在学业挑战、语言与文化适应、生活与安全、就业前景以及教育质量与国际化环境等方面都有其独特的优势和挑战。留学生需要根据自身情况和目标，做好充分的准备和规划，以充分利用欧洲的教育资源和机会。