当留学生在课堂上或与其他人交流时没听懂对方说的话，可以采取以下几种策略来回应：

直接询问

可以礼貌地请求对方重复或解释不清楚的部分，例如：“对不起，请再说一遍好吗？”或者“我没听懂，你能再解释一下吗？”。

使用简单英语

如果对方的英语太难理解，可以尝试用简单的英语来表达自己的困惑，例如：“我不懂你的语言，你能用简单的英语跟我对话吗？”或者“我只会一点点英语，你能慢慢地说吗？”。

利用辅助工具

可以使用翻译软件或在线翻译工具来帮助理解对话内容。此外，观看英语视频时开启英文字幕也有助于理解。

幽默化解

如果觉得直接询问可能会让气氛尴尬，可以尝试用幽默的方式来化解，例如：“这个听起来好深奥啊，我真的需要一个翻译或者笨蛋版的解释。”。

表达自己英语水平

如果对方认为你的英语不好，可以坦诚地表达这一点，并承诺会好好学习英语，例如：“我的英语不好，我会在美国好好学习英语。”。

再次确认

在没听懂的情况下，可以先询问对方，确保自己正确理解了对方的意思，然后再给出回应，这样可以避免误会。

综合考虑，最直接且有效的方法是礼貌地请求对方重复或解释不清楚的部分，同时也可以根据实际情况选择其他辅助策略来提高沟通效果。