在疫情背景下，留学生在表达自己的观点时，可以遵循以下结构和要点：

开场问候

使用礼貌的语言向听众问好，例如：“大家好，我是来自XX的留学生XX。”

自我介绍

简要介绍自己的背景，包括国籍、学校、专业等，例如：“我是一名来自中国的留学生，目前在XX大学攻读XX专业。”

感谢致辞

对主办方、教师、同学表示感谢，例如：“感谢大家在百忙之中听取我的发言。”

表达学习目的和期待

说明选择留学的原因，包括学术兴趣、文化交流、职业发展等，例如：“我选择留学是为了更深入地了解XX文化，并期望在未来能够在XX领域有所发展。”

分享个人经历或感受

可以分享留学生活中的体验、挑战和收获，例如：“留学期间，我不仅学到了很多专业知识，还结交了许多来自不同国家的朋友，这些经历让我更加成熟和独立。”

鼓励和建议

鼓励新留学生适应新环境，努力学习，多交流，例如：“对于新留学生，我建议你们尽早适应新的学习环境，积极参与各种社团活动，拓宽自己的视野。”

给出生涯规划建议

给出提高语言能力和专业技能的建议，例如：“在留学期间，可以通过参加语言课程和实习项目来提高自己的语言能力和专业技能。”

在表达这些内容时，留学生可以结合自己的真实经历和感受，用真诚和感人的语言来传达自己的观点。同时，也可以表达对祖国的思念和对安全的渴望，以及对国内疫情防控的支持和配合。

例如，一个留学生在疫情下可能会这样说：

“大家好，我是来自中国的留学生XX。今天，我想和大家分享一下我在疫情期间的一些经历和感受。首先，我想表达对祖国的思念和对安全的渴望。祖国一直是我们的避风港，无论我们身处何地，它都是我们最坚实的后盾。在疫情期间，我深刻体会到了这一点。

其次，我对国内疫情防控的支持和配合。我相信，只有每个人都尽自己的一份力，我们才能共同战胜疫情。因此，我回国后会严格遵守隔离措施，积极配合相关工作，尽量减少对大家的影响。

最后，我想鼓励大家保持积极的心态，勇敢面对挑战。留学生活虽然充满艰辛，但正是这些经历让我们成长和进步。让我们一起努力，共同迎接未来的挑战。”

通过这样的表达方式，留学生不仅能够传达自己的观点，还能引起听众的共鸣和支持。