如果你在纽约留学期间在广州被跟踪，可以采取以下措施：

提高自我保护意识：

时刻保持警惕，避免在无人陪伴的情况下独自走在偏僻的地方。记住，安全永远是第一位的。

保持冷静：

如果你发现自己被跟踪，尽量保持冷静，不要惊慌失措。尝试快速观察周围的环境，看是否有其他人或物可以提供帮助。如果有机会，尽快前往人多的地方，比如商店、餐厅等。

勇敢应对跟踪者：

如果你确认了跟踪者，不要害怕面对他们。尝试直接质问他们，让他们知道你已经发现了他们的行为。有时候，直接、坚定的态度可能会让跟踪者退缩。

寻求帮助：

如果附近有人或巡逻站，可以向他们寻求帮助，但要注意和跟踪者保持距离。如果可能，可以尝试打车或前往人多的地方，尽快离开。

及时报警：

这是最重要的一步。如果你确认自己被跟踪，一定要及时报警。告知警方你所遇到的情况，提供尽可能多的信息，例如跟踪者的外貌特征、车辆信息等。警方会根据你提供的信息进行调查处理。

保留证据：

如果可能，记录下跟踪者的行为，包括时间、地点和跟踪者的特征，这些信息对警方的调查非常重要。

联系学校或使领馆：

如果你感到不安全，也可以联系所在学校或中国使领馆寻求帮助。他们可能会提供一些安全建议或协助你联系当地的紧急服务。

总之，面对被跟踪的情况，最重要的是保持冷静，迅速采取措施保护自己，并及时报警。