厦门大学在留学专业方面具有显著的优势和特色，以下是一些具体的评价：

学科评估成绩优异：

在教育部第四轮全国学科评估中，厦门大学共有7个一级学科进入A类，包括应用经济学、统计学、工商管理等。这些学科在国内外享有较高的学术声誉，为学生提供了坚实的学术基础。

国际合作与交流广泛：

学校与英国、美国、澳大利亚、新加坡、日本等国家的多所知名大学建立了长期、稳定的合作与交流关系。这种国际化教育模式不仅拓宽了学生的国际视野，还提供了更多的留学和交流机会。

丰富的专业设置：

学校开设了国际贸易与商务、国际金融、商务会计、市场营销等专业，涵盖了经济学、管理学、金融学、计算机科学等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和目标选择相应的专业，满足不同的发展需求。

优秀的教学质量和师资力量：

厦门大学国际本科项目的教学质量高，课程设置丰富，师资力量强大，98%的教师具有海外留学及工作经历。小班形式、互动模式授课，全英文教材，双语教学，确保了教学效果和质量。

留学指导与支持：

学校提供专业的留学规划指导及行前培训，为学生打造个性化留学方案。此外，毕业生可办理留学人员回国工作就业报到证，享受海外高层次人才归国待遇，并根据相关条例享受落户和其它优惠政策。

国际化视野：

学生完成国内课程后，可以灵活选择赴英国、新加坡、美国、澳大利亚等50多所大学深造，本科毕业后可自行选择攻读硕士学位。这种国际化的教育模式有助于学生更好地适应国外的学习和生活。

综上所述，厦门大学的留学专业在学科实力、教学水平、国际交流、专业设置和留学支持等方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。建议有意申请厦门大学留学的学生，详细了解各个专业的课程设置和合作大学的情况，以做出最适合自己的选择。