针对在韩留学生乱象，韩国政府及相关部门已经采取了一系列措施进行处理，具体如下：

简化签证手续与处罚

政府规定，如果留学生非法居留者不到1%，将简化留学生的签证手续；若超过10%，将对该大学暂停发放签证。

对管理不善的高校，韩国教育部将限制发放签证，严重者甚至可能暂停其招收新生的权利。

加强管理与认证

韩国教育部实施留学生管理认证制，对高校的管理情况进行评估，并对管理不善的高校进行处罚。

若高校留学生辍学率超过20%或非法滞留人数超过10%，以及留学生人数不足10人，也将无法获得认证。

严打非法活动

法务部与多个部门合作，开展针对非法居留、毒品犯罪、娱乐设施从业人员等活动的联合查处行动。

对于无合理理由拒绝配合政府工作者，将提请签发逮捕证；对于妨碍公务者，将以妨碍公务罪进行刑事控告。

保护留学生安全

在“戒严事态”期间，各国驻韩大使馆纷纷向大学咨询确认外国留学生安全相关事宜。

政府采取措施确保留学生安全，避免因政治动荡对留学生造成影响。

提高留学生素质与融入

政府和社会各界呼吁寻找能够顺利融入韩国社会的方案，减少非法滞留现象。

高等教育机构为国际学子开辟“快速通道”，鼓励国际学生前来留学。

综上所述，韩国政府通过简化签证手续、加强高校管理、严打非法活动、保护留学生安全以及提高留学生素质与融入等多方面措施，积极应对在韩留学生乱象。这些措施旨在规范留学生的行为，保障留学生的合法权益，并促进留学生更好地融入韩国社会。