留学生在选择餐具时，可以考虑以下几个方面：

基本餐具

碗：用于盛放米饭、面条、汤等。

盘子：用于盛放各种菜肴。

筷子：用于夹取食物，适合亚洲饮食。

勺子：用于舀取汤品、酱料等。

特色餐具

刀叉：在英语国家，使用刀叉和勺子时，应从外到里依次使用。

汤匙：特别适用于喝汤和吃甜品。

筷子：如果打算在日本留学，可以考虑使用日本原产的陶瓷餐具，如美浓烧等。

材质选择

不锈钢：耐用、易清洗，适合携带和使用。

陶瓷：美观、卫生，适合热饮和冷饮同时使用，但需注意易碎。

玻璃：清澈透明，适合不同口味的食品，但易碎。

不粘锅：减少食物粘附，易于清洁，适合多种烹饪方式。

品牌和价格

选择可靠的品牌，并在自己能够承受的价格范围内选择餐具，不必盲目追求昂贵的品牌和款式。

使用场合

正式宴会可以选择精美的瓷器，家庭日常用餐则可以选择简单实用的餐具。

环保材料

可以选择环保材料，如竹子、麦秸、玉米淀粉等，避免使用塑料和一次性餐具。

功能

根据实际需求选择，如长柄勺、长柄叉方便沙拉等深盘食用；粗瓷碗、浅口碟能将饭菜保温。

携带和存放

选择便于携带和存放的锅具，如折叠式或可叠放的锅具，以节省空间。

综上所述，留学生在选择餐具时，可以根据自己的需求、生活习惯和当地文化来选择合适的餐具。建议携带一些基本餐具和特色餐具，同时考虑材质、品牌、价格和环保等因素，以确保用餐的便利和舒适。