去蒙古留学办理手续的步骤如下：

准备申请材料

填写学校提供的《留学生申请表》。

提供申请人身份证、护照、毕业照及学位证扫描件、一寸照白底电子版、教育部电子学籍英文版、成绩单。

缴纳报名费，参加面试。

考试与签约

通过考试后，学生与学校签订留学合同。

获得录取通知书并缴纳学费

学校发放录取通知书，学生需要缴纳学费，可以自己缴纳也可以代缴。

申请入境邀请函

提供出入境检疫健康证明、存款证明1-2万，填写学校提供的相关信息。

办理留学签证

签证申请必须线下办理，需要护照原件及复印件、身份证复印件、邀请函等材料。

其他准备

了解目的地的风俗习惯等日常常识。

兑换一些留学国家的货币。

购买机票、了解目的地的住宿和生活条件。

如果语言零基础，需要先补习一年蒙古语。

建议在申请过程中，确保所有材料都是最新的，并按照蒙古国留学申请的具体要求准备。同时，考虑到签证申请可能需要较长时间，建议提前办理并咨询相关机构或学校的留学顾问以获取更详细的信息和指导。