当夫妻双方都计划出国留学时，需要遵循以下步骤和注意事项来办理签证：

结婚登记

如果双方在国外结婚，需要在中国驻外使领馆进行结婚登记，并提供出生年月和婚姻状况证明。如果所在国不承认中国使领馆的婚姻登记，可以在当地婚姻登记机关办理。

了解签证类型

美国：配偶可以申请F2陪读签证，要求配偶在美国作全职学生或访问学者。

加拿大：有多种途径，包括申请留学签证时携签多次访问签证、探亲签证后转换成OWP（OPEN WORK PERMIT），或直接申请OWP。

英国：配偶可以申请陪读签证，需证明有足够的经济能力承担家庭开销，并提供住房证明和配偶关系证明。

准备签证材料

各自的签证申请表、护照、照片和学历证明等基本材料。

财务证明，如银行存款证明、收入证明等，以证明有足够的经济能力支持家庭开销。

住房证明，确保有合适的居住空间。

结婚证和身份证等婚姻状况证明。

提交签证申请

填写并递交签证申请表格。

前往国驻该国大使馆或领事馆官员会见。

缴纳签证费用。

等待审批

等待使领馆或相关部门的审批结果。

保持沟通

夫妻双方应充分沟通，明确期望、担忧及可接受的生活方式，确保对合租生活有共同理解。

其他注意事项

考虑孩子的教育和语言发展机会，以及留学对家庭关系的影响。

保持与配偶的沟通，共同规划未来，确保家庭目标一致。

考虑签证申请的时间长度和成功率，以及可能需要的面试和申请材料准备。

通过以上步骤，夫妻双方可以顺利办理留学签证，共同开始留学生活。建议在准备过程中详细规划，并寻求专业人士的帮助，以确保签证申请的顺利进行。