出国留学时，社保和公积金的处理方式主要有以下几种：

中断缴费保留账户

如果你打算在留学结束后回国继续工作，可以选择中断缴费，保留原有的社保和公积金账户。这样，账户中的缴费年限和余额将会累计计算，回国后可以继续缴纳。

注销账户并提取余额

如果你打算留在国外工作或定居，可以选择注销账户并提取公积金余额。提取公积金需要提供出国或出境定居证明，并且提取前名下不能有未结清的公积金贷款。

暂停缴费，回国后补齐

你也可以选择不退保，继续保留账户，回国后一次性补齐之前未缴的费用。

部分提取

如果你不想销户，但又想取出部分余额，可以根据城市政策部分提取。例如，在深圳，可以以租房名义取出所缴总额的65%。

继续缴纳

如果你计划短期内回国，可以选择继续缴纳公积金。这样回国后，你可以继续使用公积金贷款购房或者租房。

保留账户

如果你不确定自己何时回国，可以选择保留公积金账户。这样，你回国后仍然可以继续使用公积金。

建议

提前规划：根据你的留学计划和未来就业安排，提前选择合适的社保和公积金处理方式。

咨询当地政策：不同城市的政策有所不同，建议提前咨询当地的社保和公积金管理机构，了解具体的规定和操作流程。

保留相关证明：在办理社保和公积金相关手续时，务必保留好所有相关的证明材料，以便在需要时能够顺利办理。