当留学生遇到被借钱不还的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的权益：

友好沟通：

首先尝试与借款人进行友好沟通，明确告知其欠款情况并要求还款，同时保留好沟通记录。

收集证据：

整理和保存所有与借款有关的证据，包括聊天记录、转账凭证、借条等，以证明借款事实的存在。

书面催款：

如果口头沟通无果，可以发送书面催款函，明确欠款金额、还款期限等要求，并保留好催款函的发送记录。

学校协助：

向所在学校的相关部门反映情况，看学校能否协助解决或提供调解机制。

法律援助：

如果上述方法均无效，可以寻求法律援助，向当地的法律援助机构或律师咨询，了解自己的权益和可行的法律途径。

法律诉讼：

依据《民法典》等相关法律规定，向具有管辖权的人民法院提出民事诉讼请求，要求对方归还欠款及可能产生的利息等费用。

执行判决：

如果法院判决支持原告，但借款人仍不履行还款义务，出借人可以申请法院强制执行。

在整个过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，也要注意保护自己的个人信息，避免将其透露给不熟悉的人，以防诈骗。