留学回来扶贫可以通过以下几种方式：

参与政府扶贫项目

西部地区人才培养特别项目：由国家留学基金委实施，旨在培养西部地区的专业人才，支持当地经济社会发展。

春晖计划：由教育部留学服务中心组织，旨在服务在外留学人员，特别是向贫困地区倾斜，通过他们的知识和技能帮助贫困地区发展。

高校和地方合作

高校可以与地方政府合作，利用留学生的专业知识和技能，为贫困地区提供技术支持和人才培训。

通过产学研结合，推动科技成果在贫困地区的转化和应用。

海归人才对口扶贫

鼓励海归人才回到家乡或贫困地区，参与当地的扶贫工作。

可以通过担任村干部、科技特派员、企业家顾问等职务，直接参与贫困地区的经济建设和社会发展。

社会服务和志愿活动

参与教育扶贫，帮助贫困地区的学生提高教育水平，通过支教、远程教育等方式提升教育质量。

参与健康扶贫，提供医疗咨询、疾病预防和治疗等服务。

参与产业扶贫，帮助贫困地区发展特色产业，推动经济发展。

传播先进理念和技术

利用留学生的国际视野和先进理念，为贫困地区带来新的发展思路和方法。

引入先进的技术和管理经验，提升贫困地区的产业竞争力。

建立长效机制

通过设立奖学金、实习机会等，鼓励更多的留学生参与到扶贫工作中来。

建立海归人才服务平台，提供政策咨询、项目对接、资金支持等服务，确保扶贫工作的持续性和有效性。

通过以上方式，留学回国人员可以充分发挥自身的专业优势，为扶贫工作贡献力量，推动贫困地区经济社会的全面发展。