面对室友出国留学的情况，你可以采取以下措施来应对和适应这一变化：

保持联系：

利用现代通讯工具，如电话、网络视频聊天等，保持与室友的联系，让她感受到你的关心和支持。

适应变化：

室友的离开可能会带来生活习惯上的变化，尽量理解和适应这些变化，减少不必要的冲突。

互相鼓励：

即使相隔两地，也可以通过电话或网络互相勉励，分享彼此的生活和学习经验，为对方加油打气。

关注个人发展：

专注于自己的学业和职业发展，不要因为室友的离开而停止个人成长。努力学习，为将来的机会做好准备。

尊重差异：

了解并尊重不同文化背景的人可能会有不同的思维方式和行为习惯，这包括直接性和委婉性的表达方式，以及饮食习惯等。

保持健康：

注意自己的健康，保持良好的作息和饮食习惯。

未来规划：

如果条件允许，可以考虑和室友一起出国留学，或者争取考到同一个国家或城市，继续共同生活和学习。

提供实际帮助：

在室友感到孤单或想家时，提供陪伴和温暖。例如，帮助她制定长远规划，或者在她在国外遇到困难时提供实际帮助。

保持积极态度：

保持积极的态度，让室友感受到你的支持和骄傲。

小礼物：

送上有纪念意义的小礼物，让室友在国外感受到家的温暖。

通过这些方式，你可以在室友出国留学期间提供情感上的支持和实际上的帮助，帮助她更好地适应新环境。同时，也要关注自己的成长和发展，不要因为室友的离开而停滞不前。