当留学生遇到歧视时，可以采取以下措施来应对：

保持冷静

遇到歧视时，首先要保持冷静，避免情绪化的回应，以免事态升级。

安全第一

确保自身安全，尽快离开现场，并在必要时报警。在异乡，有时展现自信和硬气反而能赢得尊重。

合理据理力争

敢于拒绝和说“NO”，通过合理的手段维护自己的权益，而不是以暴力应对。

寻求帮助

如果自己无法解决问题，可以向所在国的中国领事馆求助，通过法律途径要求道歉。

可以向校园内的咨询机构或学生事务部门寻求帮助，他们可以提供心理支持和法律建议。

结伴而行

与其他留学生结伴而行，减少单独面对歧视的风险。

锻炼身体

学习一些防身术，提高自我保护能力，尤其是在治安较差的地区。

引起注意

在遭受歧视时，尽量引起他人的注意，让旁观者了解歧视行为，以便获得帮助和支持。

展示自信

通过自己的行为和成就，向歧视者证明自己的能力和价值，让他们意识到错误。

融入环境

积极参与校园内的文化交流活动和社交支持网络，帮助自己更好地适应和融入新的环境。

报告严重事件

如果情况严重，应及时向学校和警方报告，以便采取进一步的保护措施。

通过以上措施，留学生可以更有效地应对和拒绝歧视，保护自己的权益和尊严。