西班牙留学生的工作情况可以从多个方面进行分析：

工作机会

旅游和服务行业：由于西班牙是一个旅游大国，旅游、餐饮和娱乐服务行业的工作机会较多。学生可以通过打工获得相对较高的收入，大约5-8美元/小时，并且有机会获得小费。

教育行业：中文学校教师/助教也是留学生可以考虑的工作，虽然机会较少，但工资较高。

翻译和口译：笔译与口译专业的学生就业率较高，毕业后主要从事外交、外贸、新闻、金融等工作。

企业实习：使领馆会招募成绩优秀的实习生，实习生的薪水大概在500-700欧每月，每周工作20个小时左右。

工作限制

工作时间：留学生的工作时间不得超过一般正常工作的77%，大约30小时/周，并且不能与上课时间冲突。

工作许可：留学生需要申请合法打工学生工作证，并且必须按照西班牙劳工法与雇主签订工作合约。

就业率

专业相关度：医学、工程建筑类、社科法律类和人文类专业的就业率较高，而商科、工程类专业的就业率相对较低。

西语人才需求：由于西语人才稀缺，一些企业会放低招聘要求，并且西语专业毕业生的薪酬较高。

回国就业

加分项：西班牙留学背景对于打算回国的留学生是一个加分项，特别是在中西贸易、文化交流等领域。

政府支持

工作签证和永久居住权：留学生在获得工作签证完成学业后，有机会获得工作签证，并且在西班牙居住满三年后还可以申请永久性居住权。

综上所述，西班牙留学生在打工和就业方面有一定的机会和优势，但也面临一些限制和挑战。建议留学生在选择专业时考虑自己的兴趣和职业规划，同时积极寻找实习和兼职机会，积累工作经验，提高自己的竞争力。对于打算回国的留学生，西班牙留学背景将是一个重要的加分项。