当留学生遇到外卖没有碗筷的情况时，可以采取以下几种方法处理：

使用外卖盒子的盖子作为勺子：

如果寝室里没有其他工具，可以用外卖盒子的盖子当勺子使用。如果不热的话，还可以隔着塑料袋用手抓食物。

联系商家或骑手：

首先可以联系商家，看看是否可以提供额外的餐具。如果商家无法提供，可以联系送餐的骑手，看看是否可以帮忙购买或配送餐具包。如果骑手不顺路，可以选择第三方配送服务，如达达或点我达，或者自己配送。

要求赔偿：

根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者因食品安全问题受损，可向经营者要求赔偿。如果商家拒绝，可以向工商局投诉，维护自身权益。

利用现有工具制作简易餐具：

如果没有餐具，可以利用手头的工具制作简易的筷子，比如使用笔杆子、吸管、大的泡椒凤爪，甚至可以用棉签处理一下作为临时的餐具。在野外，还可以找一根树枝替代筷子。

手抓：

如果以上方法都不可行，最后的选择就是手抓食物。虽然不太卫生，但至少可以保证能够吃到食物。

联系外卖平台：

如果以上方法都无效，可以联系外卖平台，说明情况并请求重新配送或提供餐具。有些平台可能会因此提供免单或重新制作一份外卖。

综合考虑，最方便且卫生的方法是联系商家或骑手提供餐具，或者利用现有工具制作简易餐具。如果这些方法都不可行，再考虑要求赔偿或手抓食物。