要更改留学期间的姓氏手机号，你可以按照以下步骤操作：

了解运营商要求

首先，你需要了解你的手机卡所属运营商及其具体要求。不同运营商可能有不同的流程和要求，因此建议提前咨询当地营业厅或通过官方网站获取详细信息。

准备必要材料

携带你的有效身份证件原件，如护照或身份证。如果需要过户给他人，还需要原机主和新机主双方的有效身份证件原件。

前往营业厅

前往手机卡所属运营商的营业厅，如中国移动、中国联通等。在营业厅，你需要填写相关表格、进行身份验证，并可能需要视频录像等步骤。

提交申请

根据营业厅的指示提交你的申请，并等待审批。请注意，不同运营商可能有细微的流程差异，因此务必遵循当地营业厅的指导。

更新账户信息

成功更换手机卡后，记得更新你的账户信息，包括将新手机号码告知亲友和重要机构（如学校、银行等），并定期缴纳费用。

建议

提前咨询：由于涉及个人隐私和财产权益，建议提前咨询当地营业厅以获取最准确的信息，并确保按照正规流程办理，避免不必要的麻烦。

备份重要信息：在更换手机卡前，备份好手机中的重要数据，以防丢失。

确认更改：在提交申请后，务必与学校或相关机构进行确认，确保手机号码已经成功更改。

通过以上步骤，你应该能够顺利更改留学期间的姓氏手机号。