当德国留学生遇到搭讪时，可以采取以下策略来应对：

保持冷静和自信：

不要因为对方的搭讪而感到紧张或不安。保持自信的态度，这样可以让对方感受到你的魅力和安全感。

观察对方的意图：

尝试判断对方搭讪的动机。如果对方是出于友好和真诚的目的，可以礼貌地回应；如果对方态度恶劣或带有歧视性，可以委婉地拒绝并表达你的感受。

使用简洁明了的拒绝：

如果不想与对方继续交流，可以简洁明了地拒绝。例如，你可以说：“Sorry, I have a boy/girl friend.”或者“Sorry, I really don't know. You can ask for help from that police.”这样可以避免不必要的麻烦。

转移环境：

如果感觉对方有不良意图，尽量转移到人多的地方，以减少潜在的危险。

寻求帮助：

如果对方过于热情或骚扰，可以寻求周围人的帮助，或者直接报警。

保持警惕：

在公共场合，要保持警惕，避免单独与陌生人交谈，以防不测。

总的来说，遇到搭讪时，保持冷静、观察对方的意图、礼貌地拒绝、转移环境、寻求帮助以及保持警惕，都是有效的应对策略。