留学生做面调料可以根据个人口味和可获得的食材来进行选择和调整。以下是一些常见的调料和配料，以及一些具体的建议：

基础调料

油：用于炒菜或拌料。

盐：基本的调味品。

糖：用于提鲜或中和酸味。

生抽：增加鲜味和色泽。

老抽：用于上色。

陈醋：增加酸味。

料酒：去腥增香。

白胡椒粉和黑胡椒粉：增加香气和微辣。

花椒粉和孜然：增加麻辣味。

葱、姜、蒜：基本的调味料，增加香气。

淀粉：用于勾芡。

红油豆豉、芝麻油、花椒油：增加风味。

芝麻酱、腐乳、韭菜花：增加浓郁的地方风味。

其他配料

花生酱：如文档1所述，可以用花生酱代替热干面的碱面酱，增加甜味和口感。

辣椒粉或辣椒酱：根据个人口味调整，增加辣味。

各种蔬菜和肉类：如青椒、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉等，根据个人喜好选择。

具体建议

意面：可以选择任意品牌的意面，根据个人口味选择煮法，如煮的时间长短、是否加额外的酱料等。

酱料：可以根据个人口味调整酱料的比例，如花生酱、生抽、蚝油、辣椒粉等。

配菜：可以根据个人喜好选择各种蔬菜和肉类，切好备用，以便更好地挂上酱料。

通过以上调料和配料，留学生可以做出美味的面食。建议根据个人口味和实际情况进行调整，创造出属于自己的特色面食。