留学生在清明节期间可以通过以下几种方式来体验和参与中国的传统文化活动：

制作青团

青团是清明节的传统食品，留学生可以参与制作青团，从学习揉搓青面团开始，到擀皮、加馅、蒸制青团，体验制作传统美食的过程。

书写汉字书法

清明节期间，留学生可以参加书写汉字书法的活动，通过一笔一划地书写汉字，感受中国书法的魅力和文化内涵。

了解清明节历史和文化

留学生可以通过参加文化介绍活动，了解清明节的历史由来、传统习俗和相关的历史故事，如介子推与寒食节的故事，以及古今清明节的不同习俗。

参与社区活动

留学生可以参与社区组织的清明节活动，如“感知传统文化、体验清明民俗”活动，通过这些活动更深入地了解中国的传统文化和习俗。

祭祀祖先

在清明节期间，留学生可以参与祭祀祖先的活动，如拜祭、焚烧香烛、冥镪，表达对先人的思念之情和孝道。

体验地方习俗

留学生还可以体验不同地方的特殊清明节习俗，如在福建漳州华安土楼学习制作畲族的鼠麴粿，感受不一样的闽南文化。

通过这些活动，留学生不仅可以深入了解清明节的文化内涵和传统习俗，还能亲身体验和感受中国传统文化的独特魅力。