海外留学生做中餐的情况因人而异，但总体来说，有以下几个方面的优点和挑战：

需求大，好找工作

在国外，尤其是西方国家，中餐厨师的需求较大，很容易找到工作。例如，在英国，外国中餐厨师的需求比较大，而且待遇较高。

文化认同和兴趣

中餐在西方属于高级食品，很多外国人都以去中餐馆为荣，觉得中餐美味。学做中餐有机会在国外开中餐馆，具有很好的前途。

生活和工作条件

国外的生活条件通常较好，工作时间较短，补贴也不错。例如，圣诞节等节日可以拿到额外的收入。

挑战和困难

尽管中餐在国外需求大，但并不是所有外国人都对中餐感兴趣。有些外国人可能只是表面享受，实际上并不喜欢中餐的味道。

中餐馆在外国大多是为中国人服务的，总体给人一种中低端消费的印象。很多中餐馆聚集在华人区或者只是一个小餐车。

在国外做中餐的成本可能较高，特别是像火锅这类大餐，一顿下来花费较多。

个人技能和创业机会

有中国老板普遍勤奋、能吃苦、敢闯敢拼，这些特质使得在海外开中餐厅的收益颇丰。

留学生可以通过自己的中餐技能吸引外国朋友，甚至有机会在国外开设自己的中餐馆。

建议

提升技能：如果你对中餐有热情，并且愿意提升自己的烹饪技能，那么在国外做中餐是一个很好的选择。

了解市场：在决定去国外做中餐之前，了解当地的市场需求和消费者偏好，可以帮助你更好地定位自己的餐馆或工作。

做好心理准备：需要做好面对不同顾客口味和文化差异的心理准备，同时也要做好可能面临的经济压力。

总的来说，海外留学生做中餐有其独特的优势和挑战，只要能够克服这些困难，并充分利用自己的技能和热情，就有可能在国外中餐行业中取得成功。