在法国，占星师这一职业是存在的，并且有一些机构专门培育占星师，除了占星还要研读心理学。这表明在法国，占星师是受到一定认可和尊重的职业，并且需要具备一定的专业知识和技能。

然而，对于占星师这一职业的评价，不同的人可能会有不同的看法。以下是一些可能的观点：

科学性：

占星术在科学界普遍不被认为是一种科学，因为它缺乏经过科学方法验证的证据，其预测和解释也往往具有主观性和模糊性。因此，从科学的角度来看，占星师的工作可能被视为没有科学依据的。

心理支持：

尽管占星术的科学性存疑，但它可以提供一种心理支持，帮助人们理解自己的情感和经历，寻找生活的意义和方向。一些占星师可能会提供咨询和指导，帮助人们应对生活中的挑战和困难。

文化传统：

在法国，占星术有着悠久的历史和文化传统，被视为一种神秘学和占卜实践。对于一些人来说，占星师是一种传统的、富有文化价值的职业。

个人信仰：

对于相信占星术的人来说，占星师是一种能够提供指导和启示的重要人物。他们可能会认为占星师能够帮助他们了解自己的性格、命运和人际关系等方面。

总的来说，法国留学占星师这一职业存在，并且有一定的市场需求和文化背景。然而，对于占星师的工作和评价，需要综合考虑其科学性、心理支持作用、文化传统和个人信仰等方面。如果你对占星师这一职业感兴趣，建议你在选择留学或实习机会时，充分了解相关机构和导师的背景和声誉，以便做出明智的选择。