老年人想要去日本留学，需要遵循以下步骤和注意事项：

经费保证

确保有足够的资金支持留学生活，包括学费、生活费等。

担保人最好是自己的父母或其他直系亲属，因为日本入国管理局认为，只有申请人的至亲在将来申请人遇到经济困难的时候，才会100%的为申请人提供援助。

需要提交银行存款证明，且存款时间长短没有限制，但申请时需要提供经济能力证明。

语言能力

如果申请者赴日就读日语专业，要求相对较低，但就读其他专业，则需要具备N2或以上的日语能力。

签证官可能会通过电话抽查的方式，用日语向申请人提出关于日本文化、学习方面的问题，因此建议高龄申请人日语有等级的同时，多练习口语。

选择合适的学校

大龄学生在申请语言学校时，虽然理论上学历满足12年教育以上就可以申请，但并不是所有语言学校都会接收30岁以上的申请者。

建议选择与自己情况相符的学校，并提前联系学校进行确认。

签证材料审核

大龄学生的签证材料审核相对复杂，需要提交日语等级证明、在职收入证明、银行流水等，以证明自己的学习能力和经济能力。

建议找专业的留学中介机构帮助准备材料，以降低风险。

经济支持

可以尝试申请奖学金，或者联系日本学校的国际交流处，看是否有特殊政策。

同时，可以寻求亲戚朋友的经济支持，或考虑半工半读。

生活准备

在日本生活需要面对学习、生活等多方面的问题，建议选择住在学校宿舍或租房子，并注意房屋的安全和卫生情况。

了解并尊重日本的文化和习惯，避免不必要的误会。

医疗水平

日本的医疗水平较高，享受医疗福利，老年人只需自掏腰包支付10%的费用，超过一定数额的每月由国家支付。

申请流程

准备好所有必要的申请材料，包括个人简历、学历证明、英语成绩单和资金证明等。

根据留学项目的要求，提交申请材料并等待审核结果。一旦获准入学，需要办理签证和安排住宿。

其他建议

如果担心签证申请被拒，可以考虑先办理投资经营签证，在日本成立公司，这样不仅可以长期留在日本生活，还可以让孩子在日本读书。

克服心理压力，保持开放心态，积极面对挑战，有助于更好地融入新环境。

通过以上步骤和注意事项，老年人可以更好地规划和申请日本留学。建议在申请前仔细了解相关政策，并寻求专业人士的帮助，以确保留学过程的顺利进行。