出国留学当厨师有以下几个方面的优势和挑战：

高收入

厨师在国外通常有较高的收入，尤其是在一些发达国家。例如，在德国，厨师的月薪可以达到一万二三，而在一些国家如澳洲、新西兰、日本、韩国和新加坡，年薪通常在15-18万人民币之间。

移民途径

厨师是海外移民的优选职业之一，一些国家对于厨师移民有较为宽松的政策。通过学习烹饪，留学生有机会获得居留权或工作签证。

市场需求

随着全球化的发展，国际间饮食文化交流增多，对厨师的需求也在增长。特别是在加拿大等国家，预计未来几年对高级厨师的需求将增加。

专业技能提升

留学可以让学生学习到高级烹饪技术、营养学、厨房运营等多方面内容，提升专业技能。同时，留学生通常有大量的实习机会，可以在一线岗位积累实践经验。

国际视野

在国外学习可以接触到不同国家的烹饪文化和技术，拓宽视野，增强国际交流能力。这对于个人的职业发展和生活体验都是非常有益的。

工作环境和待遇

国外餐馆厨房通常人员较少，工作较为辛苦，但相应的薪资水平也较高。此外，一些国家还会提供包吃、包住等福利，降低生活开销。

文化体验

通过烹饪，留学生可以传播自己的文化，同时学习和了解其他国家的饮食文化。这种文化交流有助于个人全面发展。

挑战

语言和文化障碍：在国外当厨师需要克服语言障碍，通常需要学习外语以适应工作和生活。尽管如此，与华人一起工作可以减轻语言压力。

高工作强度：国外餐馆厨房人员设置较少，通常需要加班加点才能获得高薪。

寂寞和社交：由于远离家乡和亲人，厨师在国外可能会感到孤独。然而，这种生活方式也有其优点，如节省生活开支，偶尔可以外出消费以满足精神需求。

建议

如果你对厨艺有热情，愿意接受挑战，并且愿意为提升自己的技能付出努力，那么在国外学习厨师可以是一个值得考虑的选项。同时，建议提前了解目标国家的移民政策和就业市场，做好充分的准备和规划。