留学生创业卖小吃是一个有潜力的商业想法，以下是一些关键点：

市场需求旺盛：

大学生数量庞大，消费能力旺盛，对快速、方便、美味的小吃有较高需求。特别是在课间休息和放学后，学生们会寻找快速填饱肚子的食物，因此小吃摊和食堂档口通常生意兴隆。

创业门槛较低：

相比其他餐饮形式，小吃创业门槛较低，不需要昂贵的设备和大规模场地，使得更多人能够进入这一行业。

经营灵活：

小吃摊和食堂档口经营方式灵活，可以根据市场需求调整经营策略，如提供外卖服务、推出新品种等。此外，摊位费用相对较低，创业门槛较低。

成本相对较低：

相比大型餐厅，小吃店的初始投资和运营成本较低，适合资金有限的创业者。

利润可观：

小吃是大多数人日常生活中必需的食品之一，因此有着较高的消费需求。而制作小吃的成本相对较低，从而形成了较高的利润空间。随着经验的积累和规模的扩大，创业回报将会更加可观。

创新空间大：

小吃是一个有着丰富想象力和创新空间的行业。在传统小吃的基础上进行创新，开发出新口味、新品类的小吃，可以吸引更多的消费者。

稳定的客户群体：

大学生是稳定的消费群体，他们通常在学校度过大部分时间，有固定的消费模式。

人流量大：

学校的人流量巨大，尤其是在上课和放学时间，这为小吃店带来稳定的客流。

建议

选择合适的小吃种类：根据大学生的口味偏好，选择受欢迎的小吃种类，如煎饼果子、卷馍、麻辣烫、水果捞等。

注重食品卫生和安全：保证食品卫生和安全，以符合学生对健康饮食的关注。

利用线上渠道：考虑开通线上外卖平台，以扩大销售渠道，吸引更多顾客。

提供优质服务：提供热情周到的服务，增强顾客体验，提高回头率。

关注市场变化：根据市场变化和顾客反馈，及时调整经营策略，保持竞争力。

综上所述，留学生创业卖小吃是一个有潜力的商业想法，但需要综合考虑市场需求、地理位置、成本控制、食品卫生、创新经营等多方面因素，以确保创业成功。