在留学生总会聚餐时，可以说一些祝福和鼓励的话来表达对留学生们的支持和美好祝愿。以下是一些建议：

表达祝福

"恭喜你们即将踏上留学之旅，愿你们在新的国度中开拓视野，增长见识，收获成长与快乐!"

"愿你们在异国他乡收获知识与智慧，开拓视野与眼界。愿你们遇到挑战时坚定勇敢，遇到困难时坚持坚强。"

"希望你们在海外的学习生活中一帆风顺，未来能够用所学知识贡献社会，报效祖国。"

鼓励与激励

"相信你们会以坚实的脚步，不懈地向成功迈进!"

"无论遇到什么挑战，愿你们坚定勇敢，遇到困难时坚持坚强。"

表达感激

"感谢家人、朋友和老师们的支持与鼓励，让我们在异国他乡依然感受到家的温暖。"

展望未来

"希望你们在留学生活中一帆风顺，未来能够用所学知识贡献社会，报效祖国。"

传统敬酒

"让我们举杯，为你们的留学生活干杯，祝福你们前程似锦，学习顺利。"

强调团队精神和凝聚力

"我们是一个团队，我们是一个整体，无论走到哪里，我们都永远在一起，聚餐也不利外。"

表达快乐和幸福

"一起奋进，一同进餐，心里特别的高兴，心中无比的快乐!餐后的心情，是多么的美好，多么幸福。"

这些祝福和鼓励的话语不仅能够表达你对留学生们的关心和支持，还能增强团队的凝聚力和向心力。希望这些建议能帮助你在留学生总会聚餐时说出恰当而感人的话。