中外合作办学的留学率整体较高，具体表现如下：

录取率高

中外合作办学通常由国内院校和国外院校合作，属于院校自主招生，可以不用参加全国联考，但需要参加院校组织的入学考试，通常面试为主，笔试为辅，难度不大，因此录取率较高。

例如，香港中文大学（深圳）的本科生留学率为67.7%，上海纽约大学的本科生留学率为80.4%，宁波诺丁汉大学的本科生留学率为86.9%。

申请成功率高

中外合作办学项目具有官方属性，含金量等同于国内大学同等学历层次，因此申请成功率较高。

中外合办大学的录取分数线已经达到了985院校的水准，学员质量也达到了985的质量，可以说是分数优、生源优、家庭优、出口优。

毕业率高

中外合作办学的毕业率较高，尤其是部分项目不需要论文答辩即可毕业，大大降低了毕业难度。

中外合作办学融合国内外的教育资源，可以让学生接触到更多的知识和技能，拓展国际化视野。

留学目的地多样

中外合作办学的学生通常有较多的留学选择，目的地包括美国、英国、新加坡等，且很多毕业生前往U.S. News世界排名前50的就读硕士。

政策扶持

政策对中外合作办学的扶持力度较大，例如上海新出的落户政策将受认可的中外合作办学院校纳入应届毕业落户的清单里，符合条件即可享受与世界一流大学建设高校同等落户政策。

综上所述，中外合作办学的留学率较高，且具有多方面的优势，如录取率高、申请成功率高、毕业率高、留学目的地多样以及政策扶持等。因此，对于有意向出国留学的中国学生来说，中外合作办学是一个值得考虑的选择。