留学后开饭店是一个有挑战性和机遇的想法，以下是一些相关的信息：

移民法规

英国移民局对海外学生有明确的规定，不允许自行开公司或开店，除非能找到合作伙伴。

市场调研

需要了解目标市场的口味，并考虑如何将中国特色与创新结合，以吸引顾客。

资金与资源

开餐馆需要一定的初始投资，包括租金、装修、食材采购、员工工资等。

法律与许可

需要获得相应的营业许可和遵守当地卫生、安全等法规。

优点

有机会实现个人梦想，创造独特的餐饮体验。

可以积累社会经验，学习经营之道。

缺点

面临多重挑战，如市场调研、资金筹集、经营管理等。

收入可能有限，工作辛苦，且不一定能完全发挥个人创意。

其他选择

打工也是一个选择，可以在餐厅工作以练习语言和了解当地文化。

建议

充分准备：在决定开饭店之前，进行充分的市场调研和财务规划，了解目标市场的需求和竞争情况。

合法合规：确保了解并遵守当地的法律法规，包括获得必要的营业许可和遵守卫生、安全标准。

团队合作：考虑寻找合作伙伴或员工，以分担工作压力和资源需求。

灵活应对：做好可能面临挑战的准备，如市场变化、资金不足等。

综上所述，留学后开饭店是一个需要综合考虑多方面因素的决定，既有实现个人梦想的机会，也面临诸多挑战。建议在做出决定前，进行详细的规划和准备。