澳洲留学生的生意机会如下：

矿产资源开发：

矿产资源行业是澳洲的支柱产业之一，对于有相关门路和关系的投资者来说，这是一个经济回报极高的行业。

加油站：

澳洲人使用车辆的频率非常高，因此拥有一家加油站可以带来稳定的收入。

地产开发：

房地产行业在澳洲市场供不应求，虽然回报率时间较长，但长期投资来看是有利可图的。

大型家具店：

消费群体广泛，市场需求大，尤其是能够接到政府或团体订单时，盈利是必然的。

大型购物超级市场：

通过承包或加盟方式经营大型购物超级市场，可以借助品牌效益实现客观盈利。

地产经纪人：

地产经纪人的工作时间灵活，且佣金收入高，是一个多劳多得的行业。特别是在华人聚居的地区，需求更为旺盛。

家教：

通过做家教分享知识经验，帮助有需要的孩子提升成绩，这是一个既能赚钱又能锻炼自己的方式。

兼职工作：

售货员、家教、行政助理、销售助理、话务中心职员等兼职工作可以带来额外的收入，适合在留学期间进行。

互联网副业：

在线副业如域名注册、自由职业等，具有低设立成本和高收入潜力，适合有一定技能和兴趣的人。

餐厅服务员/收银员/厨房帮手：

适合细心且勤快的学生，可以借此多接触外国人，了解口语和文化。华人餐厅时薪平均8澳元；西方人的餐厅时薪约12澳元。

送报工/送奶工/送PIZZA司机：

做这类工作都最好自备车辆，懂得开车。送PIZZA的司机要求自备车，最好对于地图和方向比较有感觉，工资有按工作量或按时间结算两种。

清洁工/工厂帮工/搬家公司搬运工/保安：

这类工作强度大，适合身强力壮的男生。时薪一般17-24澳元，视乎工作的班次。

兼职会计/兼职中文教师/兼职客服：

对于留学生，这类工作是优差了。时薪合理（15-22澳元），无需体力劳动，也对以后毕业的就业有帮助。

利用专业技能提供辅导服务：

特定专业学生可以向本地学生提供辅导服务，如语言、数学、科学或其他学科方面的帮助。

开网店：

在Etsy、淘宝等平台上卖手工艺品或代购商品。

综上所述，澳洲留学生有多种生意机会可以考虑，从传统的矿产资源开发到现代的互联网副业，从地产经纪到家教服务，选择适合自己的领域可以带来稳定的收入。建议留学生在留学期间积极寻找适合自己的兼职工作或副业，既能赚取额外收入，也能锻炼自己的能力和经验。