香港大学的生物学留学难度相对较高，主要体现在以下几个方面：

录取率较低：

港大生物医学工程专业的录取率约为13%，这表明竞争非常激烈。

学术要求高：

生物学专业需要学生具备较高的学术能力和研究经验。此外，申请者还需要有优秀的学习成绩和英语水平。

学校背景偏好：

港大非常偏好985和Top 211院校的学生，双非学生要想获得录取难度较大。985/211院校的学生建议均分保持在85+，双非学生则需要达到88分。

专业要求：

生物学专业属于港大较难的专业之一，对申请者的背景要求较高，需要具备相关的研究经验或技能。

综上所述，想要申请香港大学的生物学专业，学生需要具备优秀的学术成绩、英语水平、研究经验，并且最好来自985或Top 211院校。建议提前规划，充分准备，以提高申请成功率。